【中药系列】山药

山药除了可以当作蔬菜烹饪以外，晒干后还可以作为中药材使用噢。《本草纲目》中记载其功效为：“健脾补益，滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”。药用山药主要以河南为道地产区，与牛膝、地黄和菊花并称为“四大怀药”。民间也一直有“白色山药胜人参”的说法。山药还被称作“神仙之食”，病后康复、体虚调养，都有用山药做食疗的习俗。那么，吃山药对人体还有哪些好处呢？一起来看看吧。